|
|
Главная |
Карта сайта |
Ссылки |
Пресс-рум |
Контакты |
Импрессум
|
|
|
Новости
Расширение площадей теплиц поможет круглый год обеспечивать южан витаминами – мнение специалиста
Два года назад производство плодоовощных консервов в Южном Казахстане не превышало в суммарном выражении 15 млрд. тенге.
26 | 09 | 2007  В 2006 область произвела консервов почти на 20 млрд. тенге. Рост налицо, но до сих пор остается дефицит отечественных соков, фруктовых и овощных консервов. Поэтому экспорт все еще очень высок. О том, как развивается отрасль, что мешает переработчикам и что делается для того, чтобы круглый год обеспечивать жителей области витаминной продукцией, рассказал заместитель директора департамента сельского хозяйства акимата ЮКО Низамиддин Пирманов.
- Низамиддин Шалаевич, скажите, пожалуйста, насколько Южный Казахстан обеспечен овощами и фруктами?
- Область выращивает каждое лето 450-540 тысяч тонн плодоовощной продукции. Если учесть, что у нас живет порядка 2 миллиона 300 тысяч человек, то по нормативам, потребность ЮКО составляет 120-130 тыс. тонн овощей и фруктов. То есть производство в 3 раза покрывает потребность. Излишки с легкостью продаются в соседние области.
- Может быть, летние избытки выгоднее перерабатывать, чем везти скоропортящуюся продукцию в дальние регионы?
- Конечно, при транспортировке потери большие. Да и не у всех есть рефрижераторы, чтобы возить товар, или средства, чтобы нанимать транспорт. Экономически выгоднее перерабатывать. Путем переработки можно реализовать на большую сумму и обеспечить себя круглогодично денежными средствами. Это и производителю выгодно, и потребителю – в переработанном виде получать продукцию. Но у нас пока перерабатывается не более 15-20 процентов выращиваемого зеленого товара.
Раньше только крупные государственные заводы перерабатывали. А теперь и частные цеха разных объемов очень активно открываются. В Тюлькубасском и Сайрамском районах особенно. Сейчас уже 4 достаточно крупных новых проекта заработали. Только ими в совокупности будет перерабатываться до 10 тыс. тонн ежегодно. Это частные производства: сами выращивают, и сами перерабатывают сельхозпродукцию.
Есть мелкие цеха, их открывают сельские потребительские кооперативы, то есть сами крестьяне. Объединяются несколько земледельческих хозяйств, и перерабатывают свою продукцию. Часть они продают в свежем виде, чтобы были оборотные средства, а остальное отправляют на консервы, соки, томат-пасту и т. д. Всего в области на сегодня действует 970 предприятий переработки сельхозпродукции. Но овощи и фрукты перерабатывают лишь 167 предприятий, остальные специализируются на мясе, молоке, хлопке. Однако, стоит отметить, что и число переработчиков плодоовощной продукции растет.
- Но если овощей и фруктов в области выращивается предостаточно, чем можно объяснить рост цен на эту продукцию?
- Цены в этом году – особенно на плодоовощную продукцию, заметно выросли. Это связано с растущей потребностью населения. Растут заработные платы, уровень жизни. Раньше не все могли позволить себе к столу постоянно покупать зелень, а теперь люди требуют овощи и фрукты постоянно. Это рынок, и он отреагировал на спрос. Но по этой же причине расширяются посевы овощей и фруктовых садов. Выращивание овощной продукции становится все более выгодным. Многие мелкие хозяйства, которые, выращивая хлопок на своих 3-5 гектарах с трудом перебивались, теперь сажают помидоры, огурцы, болгарский перец, баклажаны, морковь, лук. Почему? Потому, что с одного гектара хлопка они получали прибыли по 100 тыс. тенге, а с одного гектара овощей – по 2-3 миллиона тенге. Есть разница? Вот и стремятся теперь переходить на новые виды сельхозкультур.
- Не повлияет ли это на урожаи хлопка, который все же необходим области для развития текстильного кластера?
- Нет, хлопок все равно будут выращивать. Традиционно хлопкосеющие районы – Шардара, Сарыагаш, Мактаарал, Туркестан – там и земля, и полив, и климатические условия больше подходят для хлопка. Особенно большим хозяйства выгодно. А мелким удобнее переходить на овощи, бахчевые. Так что каждый найдет свою нишу, и баланс сохранится.
- Получается, что с летними поставками овощей и заготовкой их на зиму в виде консервов вопрос постепенно решается. Что делать с дефицитом свежей зелени зимой и ранней весной?
- Основная причина среднегодового недостатка овощей и фруктов – сезонный характер их продаж. С мая по октябрь в области зеленой продукции более чем достаточно. Но у нас недостаток зелени в зимний период. Поэтому мы стремимся к развитию тепличных хозяйств. Люди уже поняли, что это выгодно. Да, есть первоначальные затраты, но они с лихвой окупаются на продажах, тем более, что зимой и ранней весной цена на плоды и овощи поднимается. Все знают, что производить круглогодично плодоовощную продукцию выгодно. Почему все этого не делают? Потому что оборудование для цехов переработки и строительство теплицы стоит очень дорого. Это не всем по карману.
Но сейчас государство выделяет льготные кредиты тем, кто хочет организовать теплицы, капельное орошение. Им дается четырехпроцентный кредит сроком до 7 лет. Если фермер сразу может уплатить 20 процентов от суммы кредита, то и залог не нужен. Если же крестьянин в состоянии уплатить только 10 процентов – только тогда нужен залог. Но кредитные товарищества и Агрокредитная корпорация сегодня берут в залог и землю, и саманные строения, так что проблем с получением денег на развитие быть не должно. В ЮКО сейчас работает 526 теплиц на 70 гектарах и 1000 парников на 55 гектарах. На следующий год эти цифры, мы надеемся, вырастут в разы.
Источник: http://inform.kz
|
|
|
|
