|
|
Главная |
Карта сайта |
Ссылки |
Пресс-рум |
Контакты |
Импрессум
|
|
|
Новости
Потребкооперация готова развивать переработку овощей и фруктов – взгляд из региона
Система потребкооперации в Южном Казахстане сохранена и предлагает один из вариантов развития переработки сельхозпродукции
10 | 09 | 2007  Особенно остро стоит вопрос переработки овощей и фруктов. О перспективах и своем видении решения проблем отрасли поделился председатель правления потребкооперации ЮКО Шарипбек Жамалбеков.
- Наша система всегда занималась всем, что не запрещено законом, – говорит Ш. Жамалбеков. – У нас есть опыт работы, и до сих пор существуют предприятия заготовки сельхозпродукции, общепита, транспорта, действует производство. Мы сумели сохранить систему потребкооперации, а именно переработку сельхозпродукции. Для нашей сельскохозяйственной области это очень важный момент. В нашей системе давно налажены прием от населения и переработка мяса и молока. Теперь мы серьезно занимаемся теми же задачами в отношении овощей и фруктов.
Консервный завод Облпотребсоюза перенес в начале 90-х кризис и банкротство. Но активистам удалось выкупить оборудование и часть помещений. Несколько лет назад при помощи акимата области был подписан договор и закуплено недостающее оборудование в Болгарии. Так в Шымкенте появился завод по производству соков. Натуральные соки с мякотью – яблочный, абрикосовый, томатный, виноградный – совсем как в детстве, без красителей, консервантов, наполнителей и других нераспознаваемых ингредиентов в составе, стоят не дороже 200 тенге за двухлитровую банку. И это уже на рынках города. Отпускная цена завода и того меньше.
- Еще один завод – консервный и так же консервный цех – мы выкупили. Здесь производим варенья, джемы, повидло, маринады нескольких видов, около десятка салатов и даже готовую смесь для борща. Мощность всех трех предприятий – порядка 3 миллионов банок в год. Однако сегодня предприятия работают максимум на 40 процентов мощности. Не хватает сырья. Поставки из Узбекистана в этом году прекратились. Обходимся тем, что выращивают наши крестьяне. У них продукция хорошая, но цены в этом году кусаются. Если прошлым летом мы брали с поля огурцы по 7-11 тенге за килограмм, то сегодня, минимум, по 30 тенге. И это при том, что большинство крестьян работают с нами на договорах.
Система взаимного интереса потребсоюзом выработана давно. Весной, в феврале-марте, заводы финансируют крестьянам обработку полей, приобретение ГСМ, семян, удобрений. Деньги дают безо всяких процентов. А через 4-5 месяцев получают готовые ягоды, овощи, фрукты. Естественно, требовать одной и той же цены от производителя из года в год невозможно. Но сразу оговаривается, что принимать товар будут на 25-30 процентов дешевле рыночной цены.
- Второй выход из положения – самим выращивать сырье. Мы берем землю, сажаем там овощи, зелень, чеснок, строим теплицы для тех же целей. И полученный урожай перерабатываем на своих заводах. В этом случае получается в половину дешевле, чем на рынке брать сырье. За счет этого остальные цены на свою готовую продукцию сдерживаем. Вот в этом году у нас себестоимость двухлитровой банки огурцов получилась 130-133 тенге. А прошедшим летом выходило меньше сотни тенге. Все из-за общего повышения цен – на электричество, на тару, воду, крышки, соль и уксус, в конце концов. Приходится и нам поднимать цены, – говорит Ш. Жамалбеков.
И все равно, цены на консервы и соки у потребсоюза – одни из самых низких по стране. А за качеством здесь следят особо. Лучшие технологи педантично наблюдают за процессом. Большая часть продукции продана еще до того, как оказалась в банке. Но уходят местные консервы в основном за пределы области. Местный рынок заполонил импорт – он и не дешевле, и состав продукции пестр, как таблица Менделеева. Но мода порой делает странный выбор, говорят кооператоры.
- Это может показаться смешным, но в Алматы или в Западном Казахстане нашу продукцию купить легче, чем в Шымкенте. Оптовики из других регионов, как говорится, с руками отрывают, забирают тысячами банок. А своим продать не можем. Хотят тетрапакет, красивую этикетку. Но в чем смысл? У нас гарантированный срок хранения товара – 3 года. И мы честно пишем на этикетке, что продукция без консервантов. Какие еще нужны критерии? О цене я уже не говорю. Однако выиграть тендер на месте мы не можем. Но наши многолетние партнеры – поставщики в алматинские супермаркеты и Западный Казахстан - стоят в очереди. Так что со сбытом нет проблем, но хочется, чтобы и южане ели здоровую продукцию, – сетует председатель Союза.
И самое главное, заводы облпотребкооперации могут в разы увеличить выпуск аппетитных салатов и маринадов. Но не хватает сырья. Постоянное финансирование крестьян за счет собственных средств сдерживает развитие производства. А программа кредитования, предложенная государством, не действенна.
Конечно, государство сейчас огромные суммы выделяет на переработку овощей и фруктов. Но как они выделяются? Например, Казагрофинанс выделяет на лизинг оборудования, Агрокредитная корпорация – тоже дает деньги на приобретение оборудования. Все говорят: «Мы хотим поддержать отечественного производителя». Но у основной массы производителей овощей – от одного до трех гектаров земли. И имущества для залога нет. Банки, кредитные товарищества, через которые идет финансирование, не берут в залог саманный дом или участок земли. И опять приходится нам свои деньги отдавать. Да и не нужен каждому мелкому крестьянину свой цех. Я считаю, что здесь государство могло бы как раз использовать нас – переработчиков. Мы с удовольствием поставим в залог свой завод, приобретем эти средства, и будем дехканам так же без процентов их давать – пусть еще больше сажают. Но зато они будут спокойно выращивать продукцию, гарантированно зная, что есть сбыт. А мы будем обеспечены качественным сырьем в полном объеме.
Пока крестьяне выращивают лишь столько, сколько по опыту прошлых лет могут реализовать на рынке. Излишки чреваты убытками – вывозить в соседние регионы скоропортящуюся продукцию могут далеко не все. Продавать ниже рыночной цены переработчикам при маленьких объемах невыгодно. Вот и хочет потребсоюз дать крестьянам возможность зарабатывать на объемах – работать при гарантированном сбыте они согласны.
- В целом, я могу сказать, люди повернулись лицом к земле. Они готовы работать, и могли бы выращивать больше для переработки. Это и рабочие места, и хороший заработок. Кто от этого откажется? Только нужен четкий, работающий механизм кредитования, – говорит Ш. Жамалбеков.
Источник: http://inform.kz
|
|
|
|
